Ko ēst?

Soja satur ļoti daudz kalcija un citas vielas, kas kavē dzelzs uzsūkšanos

`

http://www.vegetarisms.lv/augu-valsts-produkti-labaks-dzelzs-avots-neka-gala/

kāda jēga ēst sojas gaļu, ja gaļa negaršo.

Sojas gaļu neesmu garšojusi, galvenais, lai nepaliek slikti un ir ko ēst :D

Ja uztrauc dzelzs līmenis, tad pārstāj ēst piena produktus un palielina C vitamīna saturošo produktu īpatsvaru uzturā.
Es ne gaļas, ne zivju, ne piena produktu trūkumu savā uzturā neizjūtu, man pat negaršo ēst citādāk. Iedvesmu smeļos pinterest'ā (kur ir kaudzēm recepšu jebkurai uztura mācībai) un sekojot instagram foršiem vegāniem!
Bet tāda ikdienas klasika ir:
- pirms ēšanas silts citronūdens;
- zaļais smoothie (diedzējumi, saldēts banāns, linsēklas) vai vairāk augļu (piemēram, 3 āboli, dateļu sauja - sajaucu ar kanēli un citronu sulu, un ir tiiik garšīgi (l), bet tas sezonāli - kas ir svaigs un labs, to arī ēdu;
- kāds olu ēdiens (omlete, vārīta ola, vēršacs, ola cepeškrāsnī...) + svaigie salāti vai avokado/tomātu/gurķu sendvičs;
- pusdienās/vakariņās kāds veģetārs pamatēdiens, ko ēdam visi - risotto ar sēnēm/dārzeņiem, dārzeņu zupas, voks ar dārzeņiem un pilngraudu nūdelēm, tadžina ar kuskusu, pupiņu burgeri, reizēm kāds pastas ēdiens, lēcu karijs ar rīsiem, pupiņu sautējums, krāsnī cepti sakņaugi (tagad tieši sezona), tortiljas (ar dārzeņiem un humusu), rīsu papīra rullīši, veģetārie suši (nori lapas, rīsi, avokado, gurķis, lociņi, burkānu strēmelītes, ja garšo).... Iespēju ir tik daudz! :)
Man analīzes šādi ēdot ir ideālas. Kad ēdu it kā veselīgos produktus - netreknos jogurtus, zivi, liellopa vai vistas gaļu reizēm (bija man pat tādi periodi), tad hemoglobīns nekad nebija augstāk par 120, kas ir pats minimums, pārsvarā turējās uz 115-117. Tagad ir 130 un vairs īpaši nepiedomāju pie dzelzi saturošiem un dzelzs uzsūkšanos pastiprinošiem produktiem.

negribu moralizēt, bet šitā var nopietnās veselības problēmās iedzīvoties (runāju kā eks veģetāriete). Plus tev jau tagad ir anēmija. Pasaki savam ārstam, ka gaļa negaršo, un paklausies, ko viņš tev atbildēs. ceru, ka vismaz dzelzs preparātus lieto kārtīgi

Es nelietoju dzelzs preparātus, neēdu gaļu un regulāri nododu asinis - analīzes ideālas. Go figure.


Es ēdu bietītes, dzeru granātābolu sulu. Tieši to sulu man ieteica ārste, kas nemaz nebija ne moralizējoša, ne nosodoša.

Visu dzīvi man ir anēmija, nezinu, nesaskatu baigo problēmu un neticu, ka ar ēdienu baigi var ko uzlabot, nu tas domāts tā, ka ievērojami...

Nēedu gaļu ļooti sen, šie pirmie ēdieni, kas nāk prāta un, ko biežāk gatavoju.
* šķelto zirņu putra
* lēcu sacepums ar dārzeņiem
* krabju nūjiņu plāceņi
* kaut kas uz risoto pusi. uzvāru rīsus dārzeņu buljonā un pasautēju ar ceptiem dārzeņiem un sēnēm
* dārzeņu sautējums
* gribu uztaisīt canelloni ar spinātiem un fetu.
* kartupeļu pankūkas un klāt mazsālīts lasis.
* kartupeļu sacepums

Paldies, meitenes! Mani galvenokārt uztrauc dzelzs līmenis, tāpēc arī sāku domāt, ka vajag tomēr pievērsties veselīgākai ēšanai

Tajos brīžos, kad gaļu neēdu, tad cenšos salātos likt klāt daudz spinātu, rukolu. Jo tur ir daudz dzelzs. Un vēl dzeru granātu ābolu sulu vai ēdu granātu ābolus.

Un tagad, kad stāvoklī esmu uz gaļu esmu uz Jūs un arī ēdu daudz produktu, kas satur dzelzi. Un pagaidam dzelzs līmenis ir ļoti labs.

Visu dzīvi man ir anēmija, nezinu, nesaskatu baigo problēmu un neticu, ka ar ēdienu baigi var ko uzlabot, nu tas domāts tā, ka ievērojami...

Acīmredzot, Tev ir paveicies. Citiem ar anēmiju neklājas tik viegli - nogurums, galvassāpes, ģīboņi, reiboņi, vājums utt. Ar vitamīniem var ļoti ievērojami to uzlabot, ar ēdienu mazāk, bet arī var.

Spinatos un vispar visos tumsi zalajos lapu darzenos ir daudz dzelzs , ari olaas :-)
Ierakstot Googlee izmet daudz opcijas prieks vegitariesiem
http://bembu.com/iron-rich-foods-for-vegetarians-and-vegans

Gaļas vietā var austersēņu karbonādītes cept. Garšo tāpat kā gaļa.:-D

it kā nekas baigi īpašs, bet man pēdējā ļoti garšo omlete, kas cepta cepešplītī (bija kkur olas jārealizē) :D

olas, majonēzi, pienu, garšvielas lieku uz aci, klāt sagrieztu papriku. viegli sakuļu, ieleju traukā, pārrīvēju sieru un 180 grādos uz 30 min. majonēze nav obligāta.
labs brokastu paēdiens :)

Es nelietoju dzelzs preparātus, neēdu gaļu un regulāri nododu asinis - analīzes ideālas. Go figure.

nu ar to arī apsveicu :)
man tā nebija un autorei jau tā nav. ja ir anēmija, tad tās ir problēmas ar dzelzs uzsūkšanos, un gaļā esošā dzelzs uzsūcas daudz labāk, nekā nenoliedzami veselīgajā biešu sulā esošā.
Bet, kamēr uz savas ādas neizmēģina, nesapratīs, kas ir piemērotāks konkrēti sev. Man vajadzēja 3,5 gadus, lai saprastu, ka veģetārisms tomēr nav man.

Gaļas vietā var austersēņu karbonādītes cept. Garšo tāpat kā gaļa.

sitaki karbonades ir labas. Tikai ar galas garsu tam maz sakara. Laba liellopa gala, ja mak gatavot ne tuvu nebus lidziga.

dzeru granātu ābolu sulu vai ēdu granātu ābolus.

Nav domāts aizvainojoši, bet ļoti sasmaidījos. :-D Nezināju, ka kāds tiešām tā arī saka..

Ja Kubiete šito vēl nav ielikusi, neliela teorija

http://www.delfi.lv/archive/iekalsim-dzelzi-musu-edienkartes.d?id=8772820

kāda jēga ēst sojas gaļu, ja gaļa negaršo.

Soja negaršo pēc gaļas. To var līdzīgi pagatavot un struktūra ir līdzīga. Gaļā man galvenokārt nepatīk tieši struktūra. Gaļa ir stiegraina, salien starp zobiem un ir pretīgi to kožļāt. Sojai nav stiegraina struktūra.

Es pedeja laika gatavoju daudz sautejumus atkariiba kurus darzenus prasas , ari zupas. Principaa es edu visu to pasu ko ed galedaji , tikai bez galas :-D Sitaki karbonades izklausas tik labi , nekad neesmu gatavojusi , princips tads pats ka ar galu ja ?

Inga88, tu man tā skaidro, it kā es pati nebūtu ēdusi sojas ''gaļu'' gadiem, lai savāktu sev dienas olbaltumvielu normu. Pati saki, ka ir līdzīga struktūra, nonāc drusku pretrunās. Un normāla gaļa nav stiegraina.

Bet tu gribi teikt, ka soja garšo pēc gaļas?
Es nesaku, ka struktūra ir tāda pati, es saku, ka tā ir līdzīga. Sojai tikai nav tà stiegrainuma efekta. Gaļa ir siegraina. Ir stiegraināka un mazàk stiegraina. Bet principā jebkura gaļa ir stiegraina. Nu varbūt vienīgi maltà gaļa nav.
Bet tas jau nav slikti. Ir cilvēki, kam ļoti garšo gaļa un patīk tās struktūra. Man, savukārt, tieši tas gaļā arī nepatīk. Tāpēc es ēdu soju, jo tā negaršo pēc gaļas.