Siera teema

Man garšo mīkstais kazas siers - vismīļākais no sieriem. To ēdu vienkārši tāpat - ar kādu vīnu. Ēdienos visiecienītākais ir Džiugas cietais siers.
Ik pa laikam patīk panašķoties ar mīksto sieru ar valriekstiem. Ikdienā lietoju Miree smērējamo sieru ar variekstiem vai Gorgonzolu.

Patīk daudz un dažādi, bet dažādībai izcelšu pāris konkrētus sierus.
1. Šo man ierādīja draudzene, kurai kāds bija groziņā atnesis, bet viņai nekādi sieri ar pelējumu negaršo:


2. Jaunākais atklājums starp Latvijā ražotajiem sieriem, šobrīd topā sarkanais:


3. Arī siers ar sieramoliņu/āboliņu, bet ne Trikātas (lai arī tas ir labs), bet viens, manuprāt Nīderlandes ražots, nopērkam Stockman. Tāds nedaudz saldenāks, nekā Trikentālers.

Bet vispār kādreiz siers nepatika... :)

Izklausīsies dīvaini, bet- bērnībā vecvecmamma taisīja sieru. To garšu nekad neaizmirsīšu, tiiiik labs bija!
Ikdienā garšo parastie Krievija sieri vai šis:

P.S. Šķiet atradu attēlu trešajam:

Viennzozīmīgi pirmajā dienā pagatavota Mozzarella Di Bufala (12h pēc pagatavošanas ).Tikai pirmajā dienā pēc tās pagatvošanas garša ir tā perfektā un ja vēl kombinācijā ar prosciutto vai tikko nolasītiem tomātiem un saulē sildītu baziliku .... pasaka. Vai bieži ir atrodama klasiskā ricotta.
Otrs klasiskais siers mūsmājās ir Feta. Izmantojam dažādi, bet populāri ir krāsnī gatavots ar ķiplokiem vai čilī un arī salātos.
Trešais viennozīmīgi krēmsiers - mascarpone. Ļoi labi garšo kopā ar ogām, augļiem, pat nav nepieciešams gatavot kūkas masu, lai varētu baudīt šo gardumu. Pietiek viegli uzpututot un voilā.
Un protams, protams pecorino (cietais siers). kas ir laba piedeva dažādiem ēdieniem. Vēl šos cietos sierus patīk baudīt ziemā kā desertu kopā ar marmelādi. Dievīgi.

Sieri garšo mūsmājās. Taču šīs ir nemainīgas klasiskas, kuras ledusskapī ir atrodamas regulāri.

Jebkurš siers. Esmu no tiem cilvēkiem, kuriem garšo siers jebkurā veidā. Bet vislabāk laikam garšo cietie sieri.

No DIO bildes.. vēl vairāk par visiem tiem gardajiem sieriem... mani uzrunā svaigās vīģes....mmm :) paradīze... :)

Es par daudziem no šeit ieliktajiem sieriem dzirdu pirmo reizi, haha :D Pašai vislabāk garšo parito cietais siers (pārkaisīts pāri makaroniem, kādiem sacepumiem), trikātas siera bumbas (dažādos salātos) un brie mīkstais siers, kuru varu ēst vienkārši sagriestu kubiciņos (l)

cormeum es tieshi ar nosiekalojos gar to bildi :D un jaa..svaigas viighes..mmmmm:D

un vel garsho salikums-arbuzs un siers..melone un siers....mmmm:)

cormeum un buuuu

šī bilde īpaši jums :)

Te visas tik smalkas un ļoti fano par sieriem :P es tāda parasta un no sieru degustācijām parasti atsakos, jo esmu gandrīz droša, ka man negaršos... :D
Ikdienā ēdu pārsvarā Krievijas sieru, šad tad sagribās Talsu rituli - visbiežāk zaļo :) un salātos patīk rīvēt kādu cieto sieru

Mani mīļākie sieri: Latvijas siers, Talsu ritulis un garšo Rankas Jāņu siers.
Vispār ēdu gandrīz jebkuru sieru, esmu baigā sieramīle. :)

es esmu vienkārši norauta uz pūdētajiem sieriem. īpaši nepatīk ar visādām piedevām, bet vairāk klasiski.
tāpat mīļākais siers ikdienai man ir Ievas siers - īpaši ar amoliņu un nātrēm.
un vēl sniega bumbas ar brušetu - aa, ņamma.

ahh, piemirsu par ar ko ēst.
pūdētie sieri noteiki ar vīniņu un svaigiem augļiem.
Ievas siers - tāpat ar vičiku, grauzdētu baltmaizi vai tīrā veidā.
sniega bumbas - uz mīkstas baltmaizes vai dārzeņu salātos.

DIO Tu esi ljauna :D

DIO, Tu esi kārdinātāja!!! :D Domās esmu uzrāpusies vīģu kokā un našķojos.. :D Labāku garšu šobrīd pat grūti iztēloties.. :)

buuuuu un cormeum,

nu beidziet es jau tikai labu gribēdama!:) Aizsūtītu no sava dārza koka vīģu pilnu kastīti, bet pa ceļam taču sabeigsies :( viņām no koka plūktām ir pavisam īss izdzīvošanas laiks ..

DIO Kaapju lidmashiinaa un lidoju pie Tevis :D