Pārtikas nepanesamības var būt daudz un dažādas katrai no tām ir vēl daudz un dažādas pakāpes.
Manā gadījumā tā bija Celiakija. Kas primāri ir glutēna nepanesamība. Bet Celiakijai ir vairākas stadijas. Jo, ja tiek uzņemts glutēns, tad tiek iznīcinātas zarnu sieniņas (tur ir tādas bārkstiņas) caur, kurām tiek uzņemtas barības vielas. Ēdienkarte var sastāvēt no visa, kas nesatur glutēnu tiešā tā izpratnē. Bet, jo trakāka stadija, jo mazāka iespēja, ka atradīsi kaut ko ēdamu ārpus sava dārza. Šī nepanesamība nāk kopā gan ar vemšanu, gan skriešanu uz tualeti, gan nenormālām sāpēm vēderā, gan gāzu uzkrāšanos, vājumu, nogurumu - nu, visu pēc kārtas. Bet var gadīties, ka simptomi neparādās uzreiz vai neparādās vispār. Rezultātā, ja šo slimību neārstē (ieturot diētu, principā, visas dzīves garumā) sekas ir baisas - barošana caur vēnu. Lai turētu ķermeni paēdušu. Zarnas atsakās ne vien apstrādās, bet svarīgākais - uzņemt. Un šeit ir tā kļūda, ko daudzi pieļauj domādami, ka pārtikas vielas uzsūcas caur kuņģi - viņus neinteresē zarnu stāvoklis.
Katram slimniekam ir gastroentrologs - uzraugs. Pie viņa jāiet pēc situācijas - citam x pusgadā, citam x3 gados, citam x mēnesī. Viņš katram individuāli nosaka ēdienkarti. Kura laikam ejot un veselības stāvoklim uzlabojoties papildinās. Bet tapat nekad nebūs ļauts uzturā lietot glutēnu saturošus produktus.
Atveseļošanās ilgst gadiem, ja slimība ir ielaista - kā tas bija manā gadījumā. Parasti, tas dzīvot netraucē. Manā gadījumā - man ir arī čūla. Un psiholoģiska rakstura problēmas attiecībā uz ēdienu. Tādēļ, man ir grūtāk.
Sākumā neko izņemot griķus un vārītu (plikā ūdenī, bez garšvielām) vistu īšti ēst nevarēju. Ā, vēl bija gurķi un salātlapas. Kaut kādi kartupeļi, putras (pēc pirmā gada man atļāva prosu un kukurūzu) vispār bija aizmirstams. Bet te bija tas labums - man vispār negribējās neko. Un dievs vien zina kā tas viss būtu beidzies, ja es būtu klausījusies savos vecākos un ēdusi no rīta un vakarā kartupeļus ar cūkgaļu. Viss labs, kas labi beidzas.
Par nepanesību var uzzināt veicot zarnu biopsiju.
Ja ir vēl kāi jautājumi - droši vari uzrakstīt.