Multikatls/tvaika katls

Man multivārāmais katls noderēja, kad dzīvoju kojās. Tad tur taisīju visu - cepu, šmorēju, sautēju, tvaicēju. No rītiem super ērti bija vārīt auzu pārslu biezputras, bieži taisīju plovu, tvaicēju dārzeņus.
.
Tagad, kad pārvācos uz dzīvokli, katls stāv neizmantots... :( diemžēl. Nejūtu pēc viņa vajadzību.

Multikatlā šmorēju gaļu, cepu vistas, vāru zupas, taisu sautējumus, vāru rīsus/griķus, gatavoju mērces un buljonu, tvaicēju dārzeņus, fritēju frī kartupeļus un cepu pelmeņus. Gatavoju gandrīz visu.

Gatavoju gaļas ēdienus, ielieku tur, lai pati sagatavojas, tikmēr izeju pa darīšanām un atgriežos mājās jau uz gatavu, ļoti ērti. :-D

Laika ziņā sanāk ātrāk gatavot tvaika katla ?

Mans katls diezgan ēd elektrību. Sākumā izmantoju bieži, nu jau pāris reizes mēnesī tikai :D bet ēdiens sanāk dikti gards. :)

*multikatlā:-D

Laikam pastulbs jautājums, bet nekad man tāds nav bijis.. attiecīgi daudzas saka, ka cep tur vistu, piemēram... bet tā vista ir tikpat kraukšķīga kā cepenē jeb tomēr vairāk kā tvaicēta?

Šis tas gatavojas ātrāk, šis tas gatavojas tikpat ilgi. Man patīk, cik gaļa ir mīksta un sulīga multikatlā un visam ir tik piesātināta garša. Turklāt risoto pareizi es māku pagatavot tikai multikatlā (uz plīts rīsi pārvārās/neizvārās/salīp un vispār ir izmetami).

Multikatls ir mans mīļākais virtuves rīks - gatavoju visdažādākos dārzeņu/gaļas sautējumus, plovu un sautēju gaļu. Patīk, ka varu visu samest katlā un paralēli iet darīt citas lietas vai gatavot citus ēdienus (ļoti noderīgi, ja taisa meal prep ilgākam laikam). Ja aizmirsies izņemt atlaidināt gaļu vakariņām, mēdzu iemest tādas pašas sasaldētas vistu kājas multikatlā, izsautēt un beigās iemest cepeškrāsnī apbrūnināt, bet no katlā palikušā šķidruma sanāk forša mērce.

Meksikanka - manā cepeškrāsnī vista neiznāk kraukšķīga, krāsns tāda pastulba. Multikatlā vistai ir perfekti kraukšķīga zeltaina ādiņa(l)

Padalieties lūdzu arī ar receptēm ,ko tur visgaršīgāk sanāk uztaisīt .

Nu es vienalga ik pa laikam pavirinu katlu un pārbaudu, kā ēdiens izskatās:-D

Manam katlam līdzi nāca 100 recepšu grāmata, kur izskaidrots, kuru ēdienu kādā režīmā gatavot. Dievīgas un samērā vienkāršas receptes.

Man uzdāvināja, bet nelietoju. Es īsti neredzu jēgu no tā katla, jo uzvārīt rīsus parastā katlā aizņem 20minūtes, bet multikatlā - stundu. Tas ir liels, rīsi jāber daudz, bet mēs tik daudz neapēdam. Ja ieberu mazāk, tie sakalst tādā garoziņā. Tā kā gatavoju vienai reizei, lai var apēst un nekas pāri nepaliek, diezgan bezjēdzīgi. Vispār nevaru iztēloties, kā tādā var vārīt zupu, jo man ir svarīgi visu laiku kontrolēt procesu.

Taisu visādus sautējumus, gulašus, zupas, mērces, sautēju dārzeņus, pat pelmeņus esmu pati taisījusi no viņu pieliktās recepšu grāmatiņas.
Neesmu mēģinājusi omleti taisīt, bet gribas.
Grāmatiņās ir daudz labu recepšu (l)

Lūdzu padalieties ar receptēm, kā gatavojiet gaļu multikatlā :-D
Es putras un dažādus sautējumus ar rīsiem un dārzeņiem gatavoju katlā. Tā liekas vieglāk, ka visu samet kopā un tik gaidi :-D

Atkarigs no gaļas un gatavošanas veida. Visbiežāk cūkgaļu, liellopa gaļu sagriežu gabaliņos, ieslēdzu cepšanas režīmu, salieku gaļu katlā, lai apbrūninās. Apberu ar garšvielām, nereti pielieku sinepes un medu, lai brūnāka. Kad gaļa apcepusies, pārleju ar ūdeni un ieslēdzu sautēšanas režīmu uz stundu. Īsi pirms perioda beigām pielieku mērcei krējumu un viss. Vistas fileju vai nu sagriežu gabaliņos, sabārstu ar garšvielām pēc noskaņojuma, vai arī satinu rullīšos ar sieru un sēnēm. Salieku katlā, pārleju ar saldo krējumu, ieslēdzu sautēšanas režīmu uz 40 min. Viss. Malto gaļu sataisu bumbiņās ar dažādiem pildījumiem pēc vēlēšanās, salieku katlā, saldais krējums pa virsu, sautēšanas režīms uz 40min.un viss. Kotletes cepu pannā, pēc tam salieku katlā, pārleju ar ūdeni, sautēju 1h, pielieku skābo krējumu 5 min.pirms beigām. Viss. Tāpat, ja gadās nopirkt sūdīgu karbonādi, pēc izcepšanas sametu katlā un izsautēju. Ribiņas marinādē salieku katlā, ieslēdzu cepšanas režīmu 40 min., pēc gaļas daudzuma skatoties varbūt vēl papildus 20min un izcepu sulīgas zeltaini brūnas. Vistas tāpat.

Cepšanas režīmā vāku jātur vaļā?

https://www.averiecooks.com/2016/02/slow-cooker-thai-peanut-chicken.html man ļoti garšoja pēc šīs receptes gatavota vistiņa, tiiik laba bija! (l)

Cepšanas režīmā vāku jātur vaļā?

Ja gaļu visu laiku groza, tad jātur vaļā, lai gaļa apbrūninās un neizdalās tik daudz šķidruma. Ja cep cepeti, tad vāks ir ciet.