Mīļākie āzijas virtuves ēdieni

Pacešu tēmu, interesanta.
.
Bet no manas puses, lūgums: ja ēdat to absolūti autentisko ēdienu Rīgā/Latvijā, adresi studijā, ja taisat pašas, kur pērkat īpaši reti sastopamos ingredientus? Lielajos Rimi/Maksimās pēdējā laikā var daudzko atrast, bet ne visu.

Diemžēl Latvijā man nav izdevies atrast garšīgus suši, jo ļoti dārgi un ir maz sastāvdaļas un pārāk daudz rīsu.

Whaaat? :D Latvijā ir salīdzinoši izcili suši, atšķirībā no citām Eiropas valstīm, ja skatāmies cena:kvalitāte.
.
Uz jautājumu atbildot, man arī suši, kraukšķīgās gaļiņas ar skābi-asajām mērcēm, taizemiešu virtuves ēdieni, utt.

Whaaat? Latvijā ir salīdzinoši izcili suši, atšķirībā no citām Eiropas valstīm, ja skatāmies cena:kvalitāte.

Galīgi nepiekrītu, LV suši (rolli) manā skatījumā nav tie garšīgākie. Rīsi ir cieti un bezgaršīgi, pats pildījums vēl ir kaut cik baudāms(avokādo, salāti, gurķis), bet nesalīdzināmi ar īstu mantu. Mūsu suši pēc garšas ir atsaldētas zivis un neizvārīti rīsi. Vienīgais, kas tiešām, ir labs ir cena un porcijs lielums. Nekur Japānā tik daudz par tādu cenu nedabūsi, bet arī nemaz negribēsies, jo ar mazu, bet kvalitatīvu, būs pietiekami.
No ēdieniem: patīk viss vienkāršais- nagiri, vai miso zupa-USA variants, kur liek austersēnes un lokus, edamames. Dzērienos, bubble tea ir dievīga, itsevišķi no Gongcha (l)(l)

Sybila
Kur kāds kaut ko salīdzina ar Japānu? Pati vēl iekopēji tekstu! Tur pieminētas Eiropas valstis

Man garšo vgan suši, visādas nūdeles, zupas un tā tālāk, bet pats mīļākais ēdiens droši vien ir Bibimbap - rīsi ar liellopa gaļu, dārzeņiem un īpašu korejiešu aso mērcīti, kas tiek pasniegts pannā.
Vecrīgā ir tāds korejiešu restorāniņš Soraksans, kur šis ēdiens ir nu ļooti garšīgs un pārējā ēdienkarte arī ir nogaršošanas vērta. :-)

57days Rīgā tiešām nav viegli atrast sastāvdaļas, es savulaik arī meklēju, lai pagatavotu kaut ko jaunu radiem un draugiem Latvijā. Rimi āzijas stendā ir daudz rīsu, mērces, bet āzijas receptēs ir nepieciešami specifiski dārzeņi, sēnes, sēklas un saknes. Piemēram, es neatradu tādus dārzeņus kā taro, jams, bok choy. Neatradu ženšeņa sakni, gribēju pagatavot ženšeņa zupu. Stokmanā ir dažas sastāvdaļas konservu bundžās, bet zāles želeju burbuļtējai neatradu. Laikam pieprasījums nav tik liels, lai ievestu šādas sastāvdaļas, it īpaši svaigus augļus un dārzeņus.

Gemosā un cesars.lv interneta veikalā ir viss nepieciešamais. ;-)

citrona, no nosauktajiem - pakčoju vairākas reizes esmu redzējusi Rimi, kā arī citās vietās to var atrast! ;-) Bet daudz kas nav, piekrītu.
Man ļoti garšo tom yum, tom kha, pad thai, no saldajiem - mango sticky rice. (l) LV nav īpaši pieprasīta laikam tāda veida virtuve, bija viena superīga vieta, kur tajiešu ēdiens garšoja mega labi, bet pāris mēnešus tikai noturējās, aizvēra ciet.:-( labprāt uzzinātu, kur vēl var gardi paēst.
Es diezgan daudz gatavoju tāda veida ēdienus, bet tā kā neesmu aso ēdienu cienītāja, parasti izvēlos tādas maigās versijas - visādus terijaki u.tml. Pag. nedēļā sanāca ļoti garšīga tajiešu vistiņa zemesriekstu mērcē. (l)(l)

citrona, bok choi ir Rimi pie salātlapām (jau iepakotajām). Ženšeņa sakni var meklēt Rudra, bet šķiet, ka bija arī Zaļajā govī.

citrona, bokchoy ir redzēts Rimi, tā ka lēnām, lēnām viss kas ienāk arī pie mums. Tas pats ingvers, kas tagad uz katra stūra, teiksim 90ajos nepārdevās veikalos vispār. Interesantāki dārzeņi/augļi mēdz uzpeldēt Sky. Centrā ir arī dažādi ajurvēdu un jogu mīlošajiem ļaudīm domāti veikaliņi, tur arī mēdz būt šis tas eksotiskāks.

Gardi Āzijas virtuvi var baudīt Āgenskalnā(arī Teikā) Fei-Fei :)

ņam ņam grass jelly Rīgā tomēr ir? Kurā vietā? Cesars un gemosā neredzu (vai nemāku atrast?).

Man patīk gan asie woki, gan kariji, gan suši.
Bet lielā mīlestība ir kimchi un tamlīdzīgās zupiņas mmmm :)

Brilliantly, ļoti ieinteresēja vieta, ko ieteici. Kā tur ģērbjas? Ikdieniski, vai vairāk uz fancy pusi?

COD ir burvīga japāņu virtuve (l) Dārgi gan.

Šis tas ir mēģināts, nekas tā īsti nav uzrunājis. Neatceros ko vienreiz mēģināju, bet tas beidzās ar braucienu uz slimnīcu un kuņģa skalošanu, kopš tās reizes metu līkumu šai virtuvei.

Garšo pats parastākais laša sashimi no Japāņu virtuves, viņu Katsu karijs (neesmu gan pārliecināta vai tas tiešām ir japāņu) un vēlos iepazīt vairāk viņu siltos ēdienus. Suši garšo, bet ar vienkāršu svaigu zivi, varbūt vēl avokado.
Ķīniešu virtuve laikam man pagaidām visvairāk patīk. Gadījās ciemoties pie ķīņiešu studentiem (neatceros doemžēl novadu) un viņu stir fry ar rīsiem un nūdelēm bija fantastiski. Vienreiz viena meitene pagatavoja viņu hot pot, kas principā ir vienkāršu sastāvdaļu vārīšana/sautēšana uz galda, bet kaut kas dikti patika tajā procesā. Pašai man nesanāk viņu ēdienu gatavošana, lai gan esmu vairākas reizes mēģinājusi. Vienīgais, kas laikam jāpiemin, man garšo ķīniešu ēdieni, kuri ir balstīti uz +/- eiropeisku produktu sastāvdaļu gaumi (piem, neinteresē vistu nagi vai kas tmldz.).
Pati gatavoju savas karija variācijas (negribu gan aizvainot Indiešu virtuvi) un restorānā/take away, atceros, ka ļoti garšoja, Pasanda cālis.
Bubble tēju esmu dzērusi vienreiz un bija feini.
Vēlos pamēģināt Taizemiešu ēdienus.

Kādreiz regulāri meistaroju visus iespējamos āziešu ēdienus, neredzu arī lielu skādi, ja nākas aizvietot kādas sastāvdaļas - galvenais ir garšvielās. patīk vjetnamiešu virtuve, ķīniešu ēdieni šķiet pārāk eļļaini manai gaumei, tāpēc tās receptes vienmēr modificēju. Pēdējā laikā gan mums topā ir karību salu ēdieni, ar nosacīju, ka izdodas atrast nogatavojušos mango un ananāsus. :-D

Mans mīļākais deserts pasaulē ir kokosriekstu rīsi ar mango (l) Taizemē iemīlējos. Esmu gatavojusi arī mājās, bet protams, ka nav tas.
Man garšo miso zupa, dažādi nūdeļu-jūrasvelšu ēdieni, kuriem nosaukumus nezinu, un deserti ar pandānu.

Un man garšo indiešu neasie ēdieni. Kičari ar raitu - mmmm (l)