TORTES beztēma

Marii, man makarūni saplaisāja, jo bija temperatūra drusku par mazu.

Es teiktu, ka nevis par daudz kakao, bet gan krāsa par švaku. Gēla krāsa varētu būt labāka, bet nu.. Ja atskaita to, ka kūka jau pati par sevi ir kaut kas neveselīgs, tad ēst pāris karotes krāsvielas šķiet vēl briesmīgāk. Jo kūka pati kā jau kūka, nekā īpaša tur nav, tikai tā krāsa. Katrā ziņā esmu pāris reizes gatavojusi, bet nedomāju, ka kādreiz vēl atkārtošu tieši dēļ krāsvielu daudzuma.

Nu tad rekur mana Brown Velvet kuuka :D




Un makarūni... viena panna aizgāja miskastē - tā bija rozā. Otra panna bija itkā zaļa, bet nu tur no zaļa ne smakas , kāpēc ? - nezinu! :D

Lielāka daļa bija tādi :



Bet tikai daži izdevās daudz maz ciešami, tāpēc krēmu ņetaisiju, bet ieliku pa vidiņu aprikožu džemu :

Marīī, izskatās tīk laba. Kas tas par krēmu ir?

Tas pats,kas iekšā , tikai ar krāsiņu. Iekšā balts. Tur ir soft cheese ( kā viņš latviski skaitās nezinu.. svaigais siers?) ,maskarpone, saldais krējums , cukurs, vaniļas ekstrakts.

Marii, ļoti skaista kūka.

Paldies, Gurri!

Man pašai prieks,ka beidzot izdevās kaut kas uz to pusi. Tadu es mēģināju uztaisīt 4x laikam.. vai 5. Un tagad pirmo reizi sanāca.

klaviatūra, padalies, lūdzu, ar savu makarūnu recepti :) Kā arī padalies, kādas firmas krāsvielas izmanto :)

marii tev brūna kūka ar ko tu viņu aukšā dekorē?

Daimonta, es dažus komentārus augstāk rakstiju kas ir iekšā. Tas pats arī virsū

Es biju uztaisījusi šo kūku:

http://www.tortesunkukas.lv/torte-putna-piens/
Tā kā esmu putna piena fane, tad man ļooooti garšoja. Pirmo reizi lietoju želatīnu. Kā dekors man bija kivi šķēlītes, kas bija jau iestrādātas tajā virsējā šokolādes kārtā (uzliku šķēlītes, pāri lēju to kakao masu un tad liku stindzināt).

Favel, nevaru iedomāties donatus cept cepeškrāsnī, jo man liekas tur vajag to ellīgi ātro karstumu. Tev ir pretenzijas pret elļļā vārīšanu?

VIT@, skaidrs. Man nav pretenziju pašai vai kādam nu jau lielākam bērnam dot donutu eļļā vārītu. Negribu gan vēl savu 2 gadnieku ar tik eļļainām lietām barot (kā jau minēju, es jau laicīgi plānoju dažādus sīkumus meitas jubilejai maijā). :)
Būs vien jāpaliek pie plānotajiem mini tējas kūciņām ar kādu rozā krēmsieru :)

Sapratu Favel , tad donatus citai lielākai jubilejai pataupi ;)

Favel

Esmu redzējusi vairākas receptes virtuļiem, gatavotus krāsnī, bez cepšanas eļļā.
Manuprāt šī varētu būt laba
https://uwagatavo.wordpress.com/2014/04/06/biezpiena-virtuli/
Arī bez tās panniņas esmu manījusi receptes, tik neatceros kurā blogā.
Var arī tā saucamos donut cakes, kam nav vidū caurums, pilnie, kas ir kā berlīneri, iris krāsnī gatavoti :)

Favel, izmantoju šo recepti:

105g olu baltumi (2 -3 olas)
50g cukurs
200g pūdercukurs
120g mandeļu milti
krāsviela

Sāc kult olu baltumus pakāpeniski pievienojot 50g parasto cukuru. Kul kādas 5 -7 minūtes, līdz baltumi ir tik cieti, ka bļodu vari uzlikt uz galvas un nekas neuzkritīs virsū. Atsevišķā traukā izsijā mandeļu miltus kopā ar pūdercukuru (labāk 2x), pakāpeniski iecilā olu baltumos. Bet iecilā, nevis iemaisi! Iecilāšanas kustību veic aptuveni 40x. Izspied uz pannas un liec žāvēties, jo sausāks gaiss, jo labāks, bet derēs arī ventilators. Cepumiem jāizžūst tik daudz, lai var tiem pieskarties ar sausu pirkstu un pirksts paliktu tīrs, respektīvi, lai tie apžūst, lai ir sausi. Bet ne pārāk, tad arī nesanāks. Cep 135 grādos, aptuveni 13 - 17 minūtes. Ļoti, ļoti atkarīgs no krāsns!
Iesaku palasīt dažādas metodes internetā un tad izvilkt savējo. Līdz šim šo recepti esmu iedevusi 2 cilvēkiem (t.sk. Marii :D ), bet nevienam nesanāk ar pirmo reizi, tāpēc rēķinies, ka var sanākt, ka desmit reizes cepsi un 10 reizes nesanāks. Bet 11. sanāks, ja sapratīsi iepriekšējo 10 reižu kļūdas :) Ļoti atkarīgs no gaisa mitruma, kas attiecīgi arī mainās atkarībā no sezonas.
Lai veicas! :)

Par krāsvielām nepateikšu, pērku Gemosā, kaut kas no Polijas šķiet.

gazele, super! Paldies! Tu esi perfekti uzķērusi manu domu. Noteikti būs jāizmēģina. :)

klaviatūra, ar 'likt žāvēties ' tu domā krāsnī vai ārpus tās?
Ps. Paldies par recepti! :)

Ne - krāsnī! Kaut kur, kur nav mitrs gaiss, var izmantot ventilatoru, bezizejas situācijā arī fēns var noderēt :D Pie mums vasaras laikā tas var aizņemt līdz pat 3h, jo ļoti mitrs gaiss, tāpēc vienmēr slēdzu iekšā gaisa kondicionieri, kad gatavoju macaronus :)

O ou :D

Es tikai mafinus esmu cepusi, lielās nopietnās tortītes vēl nē. Bet īpaši arī nepatīk.