Zupas

Manuprāt tieši tagad rudenī izvēle ir tik plaša. Dārzeņu asortiments tik liels. Ķirbis, kabacis, burkāni, sēnes, spēj tik improvizēt.. cept, vārīt, blenderēt un miksēt.

Mūsmājas šī gada rudens zupas - kārtīgs sēņu borščs, viena kārtīga lauku vistas minestrone un krāsnī cepta burkānu un ķirbja biezzupa :)

Manuprāt tieši tagad rudenī izvēle ir tik plaša. Dārzeņu asortiments tik liels. Ķirbis, kabacis, burkāni, sēnes, spēj tik improvizēt.. cept, vārīt, blenderēt un miksēt.

Piekrītu, mūsmājās topā ir klasiskais dārzeņu sautējums, dārzeņu zupas, gan parastā, gan krēmzupa.

kartupelju un pukjkaapostu biezzuppa ar maizes grauzdinjiem

tomatu zupa

mm.. bet tas laikam kaa pirmais eediens, jo maneejam vajag galju :@

Varbūt kāda var ieteikt kādas ķirbju krēmzupas recepti, zinu pilns internets...
Man ar ļoti, ļoti garšo, briestu līdz ko būs plīts to pagatavot :)

Iekopēšu iemīļotās zupas recepti, kuru senāk jau biju te rakstījusi (mūsmājās neapnīkst):

Zaļās lēcas ''nomazgāju'' aukstā ūdenī un izzvejoju ārā ''brāķīšus''. Tad tās lieku katlā, pieleju ūdeni (1:3), pieberu sāli un lieku vārīties. Kad sāk vārīties.. reducēju temperatūru.

Tad sagriežu smalki lielu sīpolu un apcepu to eļļā, pieberu tējkaroti kurkumas. Pie sīpoliem pievienoju mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus un apcepu arī tos.

Pannas saturu iegāžu pie lēcām, piegriežu klāt čili pipariņu un svaigu tomātu. Pārbaudu, vai nav jāpievieno sāls (parasti jau ir jāpievieno)

Ēd, kad gatavs!

Zupā iemaisu jogurtu (notecinātais), kurā iespiests un iemaisīts ķiploks

Man ir daudz mīļāko zupu. Bet visas pārsvarā biezzupas :D
Man topā ir:
Ķirbju ar grauzdiņiem
Spinātu biezzupa ar rīvētu parmezānu
Puravu - kartupeļu biezzupa ar zilo sieru.

No klasiskajām mīļākā ir skābeņu zupa.

man ir viena fiksā dārzeņu - vistiņas zupa..

450 g saldēto dārzeņu (labāk lai ir kaut kāds mix, lai dažādāki dārzenīši iekšā)
500 g vistas filejas
180 g kausētā siera (var būt gan klasiskais, gan ar kādu garšiņu)
garšvielas pēc vajadzības (man parasti melnie pipari, lauru lapas, dārzeņu buljona kubiņš u.c.)

vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un apcep, lai ir tāda zeltaini brūna. uzliek vārīties ūdeni (~2,5 l), pievieno garšvielas (sāls, pipari, lauru lapas u.c.) un pēc tam pievieno apcepto vistiņu un atkausēto dārzeņu maisījumu. pavāram 10 min un pievienojam arī kausēto sieru. vēl nedaudz pavāram, līdz siers pilnībā izkusis. woalā un ir gatava. man jau garšo.

mūsu mājā reta, bet tiešām ļoti ātri un vienkārši pagatavojama zupiņa, ja nav daudz laika pie tās plīts stāvēt :D

Varbūt kāda var ieteikt kādas ķirbju krēmzupas recepti, zinu pilns internets...

Cepamtraukā ieklāju cepampapīru.. kurā izkārtoju notīrītu ķirbi, burkānu, kartupeļus, sarkano papriku, sīpolu, aplaistu nedaudz ar eļļiņu.. uzberu pipariņus, timiānu.. pavisam nedaudz rozmarīnu.. lieku krāsnī apbrūnināties.
Precīzus daudzumus grūti teikt.. visu lieku uz aci.. ar kartupeļiem un burkāniem noteikti nevajag aizrauties.. pavisam nedaudz, galvenais ir ķirbis :)

Katlā apcepu sagrieztu sīpolu.. pievienoju apbrūninātos dārzeņus un ūdeni.. kad mīksts viss.. tad sablenderēju, pievienoju sāli un nedaudz saldo krējumu.. var jau liks arī kausēto sieru - gaumes jautājums..

Kad apcep krāsnī dārzeņus, tad ta zupa šķiet aromatiskāka, ar piesātinātu garšu.. :)

neesmu mēģinājusi ar svagiem dārzeņiem, jo šo recepti atklāju tikai kaut kad ziemā.

Kad apcep krāsnī dārzeņus, tad ta zupa šķiet aromatiskāka, ar piesātinātu garšu..

+++

o jāaa...es pat citreiz, kad ņemu ārā no plīts apceptus ķirbju gabaliņus ar sāli pārkaisītus, nespēju noturēties...un lielākā daļa nonāk pa taisno mutē, ne katlā :D

Man vienkāršāka ķirbju biezzupa -
Ķirbi, kartupeļus, šarlotes sīpolus, ķiploku liek katlā (iepriekš sagriežot normālos lielumos) un sautē nedaudz sviestā (bet var arī bez), pievieno ūdeni, lai nosedz dārzeņus.
Vāra līdz kartupeļi gatavi un sablenderē. Liek atpakaļ sildīties un pievieno saldo krējumu (250ml) vai kokospiena bundžiņu, piparus un sāli.

Ēdu ar grauzdiņiem un sēkliņām

Soļanka
http://www.receptes.lv/receptes/sarkana-desas-zupa-solanka/
Vistas buljons
http://virtuve.calis.delfi.lv/dazadas-receptes/dietiskie-edieni/diabets/vistas-buljons/

Man garšo skābeņu un laša zupa.

Laikam te nerakstiju,bet es nesen izmeeginaaju pie skaabiem kaapostiem likt klaat veel svaigos kaapostus ,un tad veel burkaanu,saldo piparu un zalumus!Man loti garsoja-kaut kas liidziigs skaabu kaapostu zupai ,un tomeer -citaada!Kartupeli vienmeer vaaru atseviski,jo skaabos kaapostos neizvaaraas aatri.:-P

Nekas oriģināls mūsmājās nav... Biešu zupa, aukstā biešu zupa, zirņu zupa, visādas vienkāršas biezzupas, vistas zupa, zivs zupa (uha) un zupas bez nosaukuma - a la kas ledusskapī atrodams.

Aaa, un vistas zupai vai beznosaukumzupai labi der klāt grūbu saujiņa.

Man ļoti garšo krēmzupas - ķirbju vai šampinjonu, bet mani vīrieši tās uzskata par mērcēm un pieprasa piedevas :D

Neons-es esmu iesaakusi likt mazliet purtaimus klaat dadziem maniem "izgudrojumiem"!Tad taa zupa ir taada "tumiigaaka".Man taas "manas zupas" ir kaa maaksalas darbi:-D,labi ,ka viirs slavee!

Manas mīļākās pupiņu zupa ar žāvētām ribiņām;ķirbju,šampinjonu,cukini biezzupas; dārzeņu (puķkāposts,brokolis,zirnīši,burkāni utt.) zupa ar kausēro sieru, vēl nūdeļu - vistas zupa. :)

Dikti gribētu pagatavot meksikāņu biezzupu, 1x ēdu cafē,bija dievīga..tad mēgināju vienu reizi gatavot mājās un sanāca needama :D :(

Zanjux-laikam bija par piparainu?Es reizeem nesaprotu,kaa mani koleegiiisi var eest tik speeciigus eedienus, ar tiem mazajiem,sarkanajiem pipariniem(t)Liekas,viss kungis deg liesmaas,un tad iet uz leju!:-D